Pitaya

Pitaya - eller dragefrukt - smakte vi første gang i Vietnam i 1994. Den hadde hvitt fruktkjøtt med svarte frø og smakte aldeles fortreffelig.

Her har vi funnet den igjen, men denne varianten er rød inni - og full av vitaminer og mineraler og alt det som godt er.  Til frokost presser vi saften av 4-5 appelsiner og blander juicen med oppskåret pitaya i en hurtigmikser. Resultatet er en delikat drikk som virkelig får dagen i gang. Herlig!